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zoom RSS 沖縄ぬちぐすい ウコン

<<   作成日時 : 2013/04/04 18:00   >>

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「ぬちぐすい」とは「命薬(いのち ぐすり)」のことです。
距離的にも近い、中国の影響を受けて沖縄では医食同源の考え方が深く根付いています。


ウコンは沖縄の特産品と言っていいほど有名です。
健康食品のキャッチでも「沖縄産ウコン」と表示しているほどです。
画像






ウコンにはクルクミンという色素成分が含まれていて、特に肝臓にいいということでお酒を飲む機会の多い人用のサプリメントとしてたくさん売られています。
ドラッグストアー、キオスクやスーパーでウコンのドリンク剤がずらり並んでいるところを見たことがあると思います。


本土の人がウコンを飲むときは、お酒を飲んで肝臓を傷めたとき、あるいはこれからお酒を飲むので二日酔い防止のためとかで、特別な日に、何かしらの決意を持って飲んでいるのですが、沖縄では違います。
お茶代わりに飲んでいます。

ウコンは沖縄では「うっちん」と呼ばれ、うっちん茶はスーパー、コンビ二、自動販売機でも買えます。つまり「特別な」飲み物ではないのです。



ウコンに含まれるクルクミンにはいろいろな薬効があるとされています。
肝機能強化
抗がん作用
活性酸素除去作用
健胃作用
抗血栓作用
殺菌作用
防腐作用

があるとされています。

また
胆道炎
胆石症
黄疸
高脂血症
動脈硬化
狭心症
糖尿病
高血圧
花粉症などの鼻アレルギー
に効能があるとされています。



肝臓だけでなく万能薬のような感じなのですが、これを常日頃飲んでいると言うところが沖縄のすごいところです。

本土ではウコン茶なんてコンビニで売ってないし、常日頃飲むという環境ではないです。



実はクルクミンに限って言えば、沖縄産よりインドやインドネシア、ベトナムと言った
熱帯の地域に自生するウコンのほうが含有量は多いのです。
含有量が少なくても頻繁に飲んだほうが体にはいいのかも知れません。

ウコンは薬効成分クルクミンだけでなくカルシウム・カリウムと言ったミネラルもバランスよく含まれているので健康に寄与しているものと思われます。




沖縄のぬちぐすい(いのち ぐすり)ウコンには薬効成分クルクミンのほかに人間が微量だが絶対必要なミネラルがバランスよく含まれています。

●ナトリウム
ナトリウムと言えば食塩(塩化ナトリウム)を連想してしまい、摂取すると血圧を上昇させてしまうと心配するかもしれませんが、ナトリウムはなくても困るのです。
ナトリウムは、神経と筋肉の興奮を弱める働きがあります。
またカリウムとともに細胞の浸透圧を維持する働きも担っています。

とくに人工的に合成された食塩のようなナトリウムは過剰摂取の可能性がありますが、自然物の中に含まれるナトリウムは摂り過ぎてもそのほとんどは尿として排泄されてしまいます。

●カリウム
カリウムはナトリウムの排泄を促して血圧を下げる働きがあります。
腎臓では老廃物の排泄を促進します。
また筋肉の収縮をなめらかにする作用もあります。

暑い季節には汗とともにカリウムが体外に排泄されるのでカリウム不足が起こりがちです。
これが夏バテの原因と言われています。

●カルシウム
体重50キロの人の体内には1キロのカルシウムが存在すると言われています。
その99%は骨や歯に存在します。
残りの1%は血液や筋肉や神経の中にあります。

血液中のカルシウムは一定に保たれることが優先されるので、血液中のカルシウム濃度が薄くなると骨や歯からカルシウムが溶け出してきます。
骨粗鬆症の原因となるわけです。

●マグネシウム
不足しがちになるミネラルです。
マグネシウムは300種類以上の酵素反応に関係があるとされています。
新陳代謝の調節、体内のエネルギーの生産、DNAの合成に関係しているので重要なミネラルです。

マグネシウムが不足すると、貧血、動悸、不整脈、心臓発作などの心臓・血管障害、意識障害や無気力、運動障害などの異常が発生します。

●鉄
言わずと知れた赤血球の成分です。
不足すると体が酸欠状態になり貧血やめまいの原因になります。

●亜鉛
発育を促し、傷の回復を早めます。
さらに体に取り込まれた鉛や水銀の有毒性を薄める働きをします。

●リン
リンはカルシウムと同じように骨や歯を作ります。
細胞の成長と分化に欠かせないミネラルです。

●マンガン
発育を促進し、生殖作用や血液を造るのに関わるミネラルです。











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