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zoom RSS ビール酵母の健康効果・糖尿病

<<   作成日時 : 2016/01/11 18:09   >>

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ビール酵母は栄養補助食品です。薬ではありません。
ただ単に本来なら必要とされる栄養分を補完してくれるだけです。

毎日の食事でバランスよく栄養を摂っていれば栄養補助食品なんていらないのですが、それを仕事にでもしていない限り完璧にとは行かないものです。
また、栄養バランスのよい料理を作る手間暇は並みたいていではありませんし、バランスのよい料理を作れても全部食べきれるかというと、それも不可能に近いでしょう。
そこで少しは栄養補助食品に頼らざるを得ません。

ビール酵母も全ての栄養素を含んでいるわけではないですが、かなり満点に近い食品です。
しかも量が少なくて不足しがちな栄養素を含んでいるし、合成や抽出した栄養素ではなく自然食品なのも安心感があります。

エビオスに代表されるビール酵母はビール酵母だけではなくビールを作る行程で大麦の発芽成分を吸収して増殖しているのでビール酵母が増殖過程で作り出した栄養分も含んでいます。
栄養補助食品のビール酵母には、ビール酵母自体がもっている栄養素プラス、大麦の発芽栄養素プラスビール酵母が作り出した栄養素が含まれているのです。


ビール酵母に含まれる有用成分は
ビタミン類
ビタミンB1(必須ビタミン)
ビタミンB2(必須ビタミン)
ビタミンB6(必須ビタミン)
ビタミンB12(必須ビタミン)
コリン
ナイアシン(必須ビタミン)
葉酸(必須ビタミン)
パテントン酸(必須ビタミン)
ビオチン(必須ビタミン)
イノシトール

ミネラル
カルシウム
リン
カリウム
マグネシウム


マンガン
亜鉛
セレン
総クロム

アミノ酸(たんぱく質 50%を占める)
リジン(必須アミノ酸)
イソロイシン(必須アミノ酸)
ロイシン(必須アミノ酸)
メチオニン(必須アミノ酸)
フェニルアラニン(必須アミノ酸)
スレオニン(トレオニン)(必須アミノ酸)
トリプトファン(必須アミノ酸)
バリン(必須アミノ酸)
シスチン(準必須アミノ酸)
チロジン(準必須アミノ酸)
ヒスチジン(必須アミノ酸)
アルギニン(準必須アミノ酸)
アラニン
アスパラ銀酸
グルタミン酸
グリシン
プロリン
セリン

その他
グルタチオン
核酸(RNA・DNA)

食物繊維(全体の28%)


上記のごとく多くの栄養素を含んでいますが、本日のテーマ・糖尿病の予防改善に効果があると推定されているのが「クロム」です。
糖尿病の予防はイコール「ダイエット」にも繋がる機序です。

クロムは野菜、肉、海藻類に多く含まれています。
これらの食品に含まれているクロムは小腸に住んでいる腸内細菌によって活性化され活性クロムとなり、始めて人間に有用なクロムとなります。
活性クロムとはクロムにビタミンB群のナイアシンといくつかのアミノ酸が結合したものでピコリン酸クロムと呼ばれています。

ピコリン酸クロムはインスリンとくっついて血液中のブドウ糖を細胞に取り込む働きを促進する働きがあります。
また脂肪の代謝も促進します。


活性クロムは腸内細菌によっても作られますが、ビール酵母がもっているクロムはすでに活性クロムのピコリン酸クロムになっているのです。

よって栄養補助食品のビール酵母を飲む、または食べればインスリンの働きがよくなって糖尿病を予防改善してくれるのです。

なお、活性クロムはインスリンとの共同作業が終わると尿とともに排泄されてしまいます。
ですから常に補給しないといけない栄養素なのです。とくに甘い物が好きな人は大量に消耗してしまうので補給が欠かせません。


ダイエットについても同じような機序によってブドウ糖と脂肪の代謝が促進されます。
また、ヨーグルトとビール酵母を一緒に食べるとダイエットに効果があるとするお医者さんもいます。
機序(効くしくみ)は不明ですが効果があるようです。
インスリン効果の促進の他に、即座に満腹感が出てくるそうです。
そのお医者さんは体験的に、ヨーグルトとビール酵母を同時に摂ると便通もよくなると述べておられます。


活性クロムには糖尿病予防改善効果以外にも重要な働きがあります。
コレステロールのコントロールをしてくれます。
LDL(悪玉)コレステロールを下げ、HDL(善玉)コレステロールを上げてくれるのです。
LDLコレステロールを下げてくれる食べ物は何種類かありますが、LDLを下げて、しかもHDLを上げてくれる食べ物はビール酵母を置いて他は知りません。
ビール酵母は、長生きコレステロールと言われるHDLコレステロールを上げるだけのために食べても損はないのです。









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