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zoom RSS 熱中症の塩分補給には梅干

<<   作成日時 : 2015/06/06 18:07   >>

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沖縄・九州地方で梅雨入り宣言されるこの季節になるとテレビでは熱中症に気をつけましょうと呼びかけます。
以前は、こまめな水分補給のみを呼びかけていましたが、最近は「水分+塩分」の補給を呼びかけるようになりました。
汗で塩分が失われるのと、塩分を水と一緒に摂取すると水分の吸収がいいからだそうです。

水分はカフェインの入っていない麦茶などが適のようです。カフェインの入っているコーヒー、紅茶、緑茶、紅茶等は摂取した水分以上の水分を搾り出して排泄してしまうからです。
ぼくとしては内心は麦茶より、いろいろ薬草が入った健康茶がお勧めですが。

塩分の補給には「梅干」がいいです。
日本人が古来より受け継いできた伝統食品を利用しない手はないでしょう。
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梅干の塩分は大きさにもよりますが1個1g程度です。
2個2gぐらいまでなら塩分を気にするほどの量ではありません。

塩分補給のために梅干を利用すれば含まれるクエン酸の効果も得られるので一挙両得なのです。

クエン酸の効果とは、エネルギーを作り出す効果です。
人間が食べた食品の栄養素から連鎖的化学反応を経てエネルギーを作り出していますが、この連鎖的化学反応の中心に位置するのがクエン酸です。この連鎖的化学反応はリング状に繰り返し反応を続けるのでクエン酸サイクルと呼ばれています。
梅干のクエン酸がクエン酸サイクルの働きを活発化させます。

また疲労物質・乳酸もクエン酸が豊富にあるとエネルギーとして利用されるようになります。

つまり梅干のクエン酸を摂ることによって疲れない体になるのです。

また糖質や脂肪分からのエネルギー生産を活発化されるということは、血糖値を下げる効果、脂肪分を蓄積しないように働いてダイエットの方向へも働きます。

クエン酸は腸内を弱酸性に保つので悪玉菌の増殖を抑制してくれます。
クエン酸は腸壁を刺激して蠕動運動を活発化させるので便秘の予防にもなります。

また梅干には血液をサラサラにする効果もあるので血圧を下げるのにも有効に働きます。

まだまだあります。ピロリ菌の抑制効果、抗酸化作用、鎮静作用などなどです。

でもやはり一番気になるのが塩分でしょう。冒頭に書きましたように今の梅干は1個1g程度の塩分です。
たくさん食べなければ気にするほどの塩分量ではありません。より以上の健康効果が得られるのですから日本人なら夏の塩分補給に「梅干」でしょう。

酸っぱいのが苦手という人は蜂蜜に漬けた梅干もあります、種を取り除くのが面倒くさいという人には梅肉だけの製品もあります。

また梅酢などという扱いやすい製品もあるのでオリーブオイルなどと混ぜて梅酢ドレッシングを作っておくと便利です。

刺身はわさびと醤油という人も、たまには野菜サラダの上に刺身を載せて梅酢ドレッシングを掛けていただくカルパッチョも試してください。
ぼくは今では刺し身は醤油よりカルパッチョでいただくほうが好きです。少し生臭みのあるツバス(はまちの幼魚)でも酢とオイルで臭みが消えて美味しくいただけます。






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