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zoom RSS ルテインの効果的な摂り方

<<   作成日時 : 2014/05/04 08:52   >>

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ルテインはニンジンに含まれるカロテンと同じ仲間のカロテノイドです。
緑黄色野菜に多く含まれています。熱にも強いので煮ても油で炒めても効力はほとんど落ちません。

ルテインを多く含む緑黄色野菜
100g中のμg(100万分の1g)表示
ブロッコリー   1900
芽キャベツ    1300
ケール     21900
サニーレタス   1800
グリーンピース  1700
ホウレンソウ  10200
などです。

通常われわれがよく食べるのは、ブロッコリー、ホウレンソウというところでしょう。
含有量の多いケールは通常は食べることはありませんが、青汁によく含まれています。青汁を買うときはケールが材料に含まれているかどうか確認するといいでしょう。

ルテインを初めとするカロテノイドは脂溶性の物質です。
ニンジンは油で炒めて食べるとカロテンを吸収しやすいという話は聞いたことがあると思います。

ルテインは善玉コレステロール(HDL)に乗って体の各所に運ばれるので、オーリーブオイルとか魚の油(DHA・EPA)と一緒に摂ると効果的に体に吸収されます。

摂取量としては予防効果を目指すのであれば、1日6mg程度です。

すでに黄斑変性症や白内障、飛蚊症の症状が出ていて、その改善を目指すのであれば倍以上必要になります。食事だけでは摂りきれないのでサプリメントで摂取ということになります。

脂溶性の物質は、水溶性物質のように摂取後すぐに体外へ排泄されません。
過剰摂取にならないよう、用量を守って飲んでください。







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